Gli antiossidanti sono sostanze in grado di contrastare i radicali liberi e proteggere l'organismo, funzionano come un gruppo di purificazione che elimina gli scarti che le nostre cellule lasciano dietro di sè. Le cellule del nostro corpo lavorano 24 ore su 24, costruiscono e riparano tessuti, muscoli e pelle e altre parti del corpo e quando lavorano producono anche prodotti di scarto, I radicali liberi sono questi scarti che il nostro corpo produce ogni giorno a migliaia, e sono in grado di danneggiare le strutture cellulari e anche il DNA. La loro azione negativa si ripercuote sulla salute dell'intero organismo, deprimento il sistema immunitario, favorendo l'insorgenza di numerose malattie e forme tumorali.

Siamo inoltre esposti ai radicali liberi a causa di fattori quali: fumo, esercizi fisici faticosi, assunzione di farmaci e antibiotici, inquinamento, scorretta alimentazione, raggi UV, prodotti chimici tossici, pesticidi. Il nostro corpo riesce a tenere sotto controllo l'attività dei radicali liberi attraverso speciali sostanze antiossidanti Endogene (sintetizzate autonomamente) ed Esogene (presenti negli alimenti). Nella prima categoria rientrano gli enzimi; tra le sostanze non enzimatiche troviamo la Vit E e C, i carotenoidi, i polifenoli e le antocianine.

Studi recenti confermano che molte malattie più comuni, sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti, come: Alzheimer, tumori, malattie cardiovascolari, ipertensione, artrite reumatoide, diabete. Gli scienziati hanno dimostrato che mangiare una elevata quantità di antiossidanti attraverso l'assunzione di frutta e verdura, può ridurre il rischio di malattie cardiache e del cancro, aiutano il controllo del diabete ed anche a rallentare gli effetti mentali e fisici dell'invecchiamento e dell'indebolimento delle ossa nell'osteoporosi.

Gli alimenti che contengono antiossidanti sono: broccoli, cavolfiori, patate dolci, carote, piselli, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, melanzane, uva rossa, kiwi, arance, frutta secca, tonno, sardine, salmone, albicocche, fagioli, cereali integrali, cocomero, e cioccolato fondente. Essenzialmente frutta e verdura di colore viola-rosso, arancione e giallo.

Qual'è la giusta dose di antiossidanti da assumere?  Per avere la giusta dose di antiossidanti giornaliera, una persona normale, NON fumatore, NON sportivo, NON stressato, NON utilizzatore di farmaci, NON bevitore di alcolici, dovrebbe assumere 6/8 porzioni di frutta e verdura. Per avere un'idea, una porzione di frutta corrisponde a 150gr, una porzione di verdura corrisponde a 250gr se cotta a 50gr se cruda. Quindi DICIAMO: 1kg tra frutta e verdura al giorno!! Se invece è un fumatore, o fa sport, o è stressata, o usa regolarmente farmaci, o mangia troppi cibi grassi, o beve alcolici, le proporzioni devono essere almeno il doppio: 2kg tra frutta e verdura al giorno

Ovviamente assumere tale quantità di frutta e verdura ogni giorno è quasi impossibile, tra l'altro provocherebbe gonfiori intestinali e difficoltà digestive. Per questo motivo è necessario assumere oltre a frutta e verdura, integratori alimentari antiossidanti

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Recenti studi confermano che molte malattie più comuni sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti, come: Alzheimer, tumori, malattie cardiovascolari, ipertensione, artrite reumatoide. Hanno dimostrato anche che mangiare una elevata quantità di antiossidanti attraverso l'assunzione di frutta e verdura, può ridurre il rischio di malattie cardiache e del cancro, aiutano il controllo del diabete ed anche a rallentare gli effetti mentali e fisici dell'invecchiamento e dell'indebolimento delle ossa.

Gli alimenti contenenti antiossidanti sono: patate dolci, carote, piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, albicocche, arance, cocomero, frutta secca, fragole, tonno, sardine, fagioli e cereali integrali

Gli integratori sono una fonte concentrata di sostanze nutritive quali, vitamine, minerali e minor misura aminoacidi, fibre, acidi grassi. Sono supporti per integrare eventuali carenze di nutrienti causate da una scorretta alimentazione o da un aumento del fabbisogno dovuto a specifiche condizioni quali per esempio l'attività sportiva o la malattia.

Con l'alimentazione cerchiamo di mettere nel nostro organismo tutti i micronutrienti di cui hanno bisogno le nostre cellule. Accade spesso però che per varie ragioni quello che introduciamo con l'alimentazione non garantisce l'apporto di tutti i nutrienti essenziali e fornisca invece in eccesso quelli da limitare o dannosi. Questo accade sia per l'impoverimento di alcuni alimenti, sia per la nostra poca attenzione a cosa mangiamo, perchè mangiamo troppo o troppo poco, comunque sia per un'alimentazione sbagliata. Questo fa si che alle cellule del nostro organismo arrivi meno di quello che dovrebbe, con conseguenti squilibri e carenze. Secondo l'O.M.S. il 70% delle visite mediche ha come origine un problema dovuto alla cattiva alimentazione.

Dando al nostro corpo un'alimentazione sana, completa e corretta, il nostro benessere generale migliora.

Le carenze possono essere evitate con l'uso degli integratori in modo da sfruttare le proprietà delle sostanze che la natura ci offre. Gli integratori sono importanti anche per bilanciare la dieta di chi svolge attività fisica prolungata. Possono essere assunti in caso di particolari malattie, sotto il controllo medico. Utili in casi in cui la normale alimentazione non riesce a soddisfare il fabbisogno di qualche componente nutritivo.

Gli integratori vengono approvati e controllati dal Ministero della salute e sono sottoposti a controlli e normative vigenti nel Paese in cui vengono distribuiti. Non sostiutiscono una corretta e sana alimentazione, ma sono di supporto ad una dieta equilibrata ed uno stile di vita sano. Non sono farmaci e, in caso di malattia è sempre doveroso rivolgersi al proprio medico, E' sempre meglio scegliere bene dove acquistarli e informarsi sulla qualità.

Il nostro organismo è composto per il 70% di acqua, ecco quindi che diventa importante un'adeguato apporto di liquidi per una buona funzionalità del nostro organismo.

L'acqua svolge una funzione essenziale nella trasformazione dei nutrienti, bere acqua aiuta a mantenere il controllo del peso. Infatti a volte quando abbiamo senso di fame, può trattarsi di semplice inizio di disidratazione che passa bevendo un bicchiere d'acqua.

Il corpo può disidratarsi ancora prima che compaia lo stimolo della sete.

L'acqua aiuta a mantenere una normale circolazione sanguigna e ristabilisce l'equilibrio dei liquidi.

Si raccomanda di bere almeno 2lt di acqua al girono, vale a dire da 6 a 8 bicchieri da 240ml.

Quando facciamo la spesa guardiamo l'etichetta, scegliamo l'acqua con un buon contenuto di minerali quali il calcio o magnesio.

Chi fa sport deve bere ancora di più. Per gli sportivi reintegrare i liquidi persi con l'attività fisica è ancora più necessario, basti pensare che può bastare una perdita di liquidi del 2% per compromettere seriamente un'importante gara. PER CHI FA SPORT è consigliato bere 2 bicchieri da 240ml dopo mezz'ora di allenamento per reintegrare i  liquidi del corpo. Un pò di carboidrati nelle bevande possono essere una cosa positiva perchè aiutano a mantenere stabili gli zuccheri nel sangue durante l'esercizio. Con l'aumentare la durata e l'intensità dell'esercizio è bene reintegrare con sali minerali come sodio e potassio perchè vengono persi con la sudorazione. Gli atleti sono abituati a bere a intervalli prestabiliti, bisognerebbe bere 2 tazze da 240ml  2 ore prima dell'esercizio e 1 tazza da 240ml 10/20 minuti prima di cominciare, 50ml circa ogni 15 minuti durante l'attività possono evitare un calo eccessivo di liquidi.

E' importante riconoscere i sintomi della disidratazione durante l'esercizio come: crampi muscolari, senso di stordimento o spossatezza.