José Antonio Montoro Carvajal
José Antonio Montoro Carvajal
Herbalife Independent Member
Sistema de Apoyo Nutricional Optimo
[email protected], Cuernavaca
Cuernavaca Morelos 62000
Email: montoro.joseantonio@gmail.com
SANO

El metabolismo es el proceso mediante el cual tu cuerpo hace uso de la energía, o calorías, para todo desde la absorción celular de nutrientes hasta correr un maratón.
Cada uno de nosotros tiene lo que llamamos un Índice Metabólico en Reposo. Una buena definición técnica para Índice Metabólico en Reposo es “la energía gastada cuando un individuo está en completo reposo, en la mañana, después de dormir o después de la digestión”
Para muchos hombres, su Índice Metabólico en Reposo cuenta por el 60 a 70% del total de calorías gastadas cada día y eso es bueno, como verás a continuación. Tu Índice Metabólico en Reposo consume todas esas calorías a través de funciones como respirar, digestión, circulación sanguínea, respuesta inmunológica y reparación de tejidos. Para términos de comparación, la demás actividad de cualquier tipo generalmente compone del 15 al 30% del metabolismo de un hombre promedio.
El músculo es el más importante predictor de qué tan bien metabolizas la comida, y qué tan bien quemas calorías y grasa corporal. Hacer ejercicio regularmente acelera tu índice metabólico produciendo más mitocondria en cada célula muscular, lo cual resulta en más calorías quemadas. Mientras que la grasa está inactiva y quema muy pocas calorías, el músculo esqueletal quema cuando menos 10 veces más calorías que la grasa, aún cuando estemos en reposo.
Pero desafortunadamente, a menos que realicemos ejercicios anaeróbicos (como pesas) regularmente, perdemos más de ¼ de kilo de músculo cada año después de los 25 años. Sin un estímulo apropiado de ejercicio, nuestros músculos se atrofian, perdiendo tamaño y fuerza gradualmente. Ésta pérdida de músculo resulta en una reducción significante en el índice metabólico en cada década de adultez – de hasta un dos por ciento al año. Y la disminución correspondiente en el metabolismo generalmente se traduce en una tasa elevada de grasa, que usualmente escala mientras envejecemos.
El promedio de hombres y mujeres entre las edades de 20 y 50 años, pierde de 3 a 4 kilos de músculo por década y agrega 3 veces más grasa durante ese periodo. Dado que el metabolismo usualmente disminuye con la edad, tus hábitos necesitan cambiar acorde a tu metabolismo o de otro modo puedes acumular grasa y subir de peso.
Así que, si estás en tus 30’s o 40’s y estás comiendo exactamente como cuando tenías 20 años, y no puedes entender porqué estás subiendo de peso, es porque tus demandas de energía han disminuido.
La clave para detener la caída en tu Índice Metabólico en Reposo es el entrenamiento con pesas. El entrenamiento de resistencia, cuando menos 2 veces a la semana, es esencial para acelerar tu metabolismo. Los efectos de un buen programa constante de ejercicios de resistencia, te permite seguir quemando calorías las 24 horas del día – mucho después de que hayas salido del gimnasioComer proteína en cada comida es importante. La proteína contiene nitrógeno que se separa y elimina como urea por el hígado. Como resultado de este paso metabólico adicional, el efecto térmico de la proteína es de el doble que el de las grasas y los carbohidratos.
Asumiendo que te ejercites regularmente, el comer cuando menos algo de proteína cada 2 a 3 horas puedes acelerar el metabolismo digestivo todo el día. Y después, una vez que alcances un peso ideal saludable, necesitas asegurarte de comer solamente tantas calorías como quemes al día con la finalidad de mantenerte en peso.
Si tienes un trabajo en el cual te sientas todo el día, lo siguiente puede resultar descorazonador, pero también muy revelador; La diferencia en quema de calorías entre sentarse y estar de pie es de casi 1 caloría de gasto añadido por minuto. Eso podrá no parecer mucho, pero estas se suman rápidamente. Al final de una hora suma 60 calorías y al final de un día de trabajo de 8 horas casi 500. Quemar 500 calorías extras al día por una semana resultaría en la pérdida de ½ kilo. Eso son casi 25 kilos en un año. ¿Te Imaginas?
La idea es levantarse y activarse. Comprometerte a un programa regular de ejercicio de pesas cuando menos 2 ó 3 veces a la semana hará una gran diferencia, y no sólo en tu metabolismo. Los efectos positivos son numerosos incluyendo: incrementar la masa ósea y la fuerza, disminución en la presión arterial, prevención de lesiones, mejorar la apariencia y composición del cuerpo, mejorar el estado de ánimo, elevar la confianza y la autoestima, así como reducir el estrés.
Y si estás haciendo todo ese trabajo para reforzar y mejorar tu cuerpo y tu físico, asegúrate de elegir bien la comida que te mantenga libre de culpas. Incluye mucha proteína en cada alimento para permitir que tu cuerpo reconstruya lo que se rompe en el gimnasio y mantente metabólicamente activo todo el día. Recuerda incluir muchas frutas y vegetales porque están llenos de agua y nutrientes y son bajos en calorías.
¡Cuídate! Solamente tienes un cuerpo y las refacciones son difíciles de conseguir.
Posted by José Antonio Montoro Carvajal on Wednesday 19 March 2014
No todas las calorías son lo mismo. Tu cuerpo no responde igual a cada tipo de comida. Utiliza alimentos para un mayor beneficio en perder peso las fibras se adhieren a la grasa, la cual contiene calorías, para arrastrarla a través del colon y que no sea absorbida. Cada gramo de fibra puede eliminar consigo 7 calorías aproximadamente. Así que el promedio americano que come solamente 12 gramos de fibra al día, solamente elimina como 84 calorías de su día. Los estándares de salud recomiendan comer 35 gramos de fibra cada día, equivalente a eliminar 245 calorías. O aumentar tu consumo de fibra a 45 gramos de fibra por día para una eliminación de 315 calorías. Así que si estás en una dieta de 1200 calorías puedes eliminar ¼ de esas calorías simplemente agregando alimentos que sean altos en fibra en cada comida. O suplementar la fibra en tus comidas con polvos y tabletas. La idea es trabajar dentro de tus rangos calóricos para perder peso comiendo 3 comidas y 3 bocadillos todos los días para acelerar el metabolismo a favor de arrojar las calorías almacenadas. Para una mujer que está en 75 kilos, su meta debería ser 1200 calorías comiendo 45 gramos de fibra y eliminando 315 calorías tiene un día neto de 885 calorías. Digamos que esta mujer no es activa, no se ejercita, así que su Tasa de Metabolismo Activo es de 1600 calorías. Para perder ½ kilo de grasa necesitas un déficit de 3500 calorías. Ella tiene un déficit de 715 calorías, repitiendo ese déficit por 5 días consecutivos y así cada 5 días consecutivos perderá ½ kilo de grasa o, 3 kilos de grasa en un mes, sólo por la fibra que ahora está consumiendo. Multiplica eso por un año y puedes alcanzar 36 kilos de grasa eliminados en 12 meses – sólo comiendo fibra.
 
Solución: 1200 calorías, 35 gramos de fibra… Así que hagámoslo sencillo.
Para Desayuno y Almuerzo: 250 calorías – 10 gramos de fibra – 20 gramos de proteína.
Malteada Herbalife con Proteína
·        1 vaso de leche de soya natural
·        2 cucharadas razas de Formula 1 Herbalife (3 gramos de fibra
·        ½ taza de All‐Bran Natural (5 gramos de fibra)
·        4 fresas medianas (2 gramos de fibra)
Elige 3 porciones de botanas al día
·        Barra de Proteína Herbalife
·        1 Naranja Grande – 86 calorías – 4.4 gramos de fibra
·        1 Pera Mediana – 100 calorías ‐ 5.5 gramos de fibra
·        1 taza de pepino en trozo con cáscara – 12 calorías – 4 gramos de fibra
·        1 taza de jícama en trozo – 45 calorías – 7 gramos de fibra
 
DIETA ALTA EN FIBRA
La fibra dietética puede ayudar a tu colon y es una parte importante en el manejo de diverticulosis y síndrome de intestino irritable. Acelera el proceso del paso de la comida a través del tracto digestivo y promueve movimientos de intestinos regulares. El incremento en la facilidad del paso de las heces mantiene los músculos intestinales en buena forma y previene la lentitud que deja las heces asentadas en el colon por
largos periodos de tiempo. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades del intestino, incluyendo la formación de pólipos, que cuando son desatendidos, pueden llevar al cáncer en los intestinos. Más aún, la fibra puede adherirse con o diluir a los agentes “causantes del cáncer” en algunos alimentos y ayudar a lanzarlos fuera del
cuerpo lejos de dejarlos ser absorbidos por los intestinos.
Posted by José Antonio Montoro Carvajal on Monday 10 March 2014
Hay alguna solución?
En tu intestino delgado hay vellosidades parecidas a pequeños dedos. Búscalas en el Diccionario. Es a través de estas vellosidades que se lleva a cabo la absorción. Con el paso
de los años tus vellosidades intestinales se dañan y se rompen. Las cosas que dañan a tus vellosidades son:
 Estrés
 Alcohol
 Aditivos
 Medicamentos
 Fumar
 Comidas Grasosas
 Conservadores
 Drogas
 Sal
Mientras tus vellosidades continúan dañándose, se vuelve más difícil para tu cuerpo el absorber nutrientes.
Entonces, ¿Qué pasa cuando tu cuerpo no está absorbiendo los nutrientes de la comida?
Primero, empiezas a comer más – tu apetito aumenta y tus antojos desesperados también- porque tu cuerpo necesita más nutrientes. También comienzan los antojos por las grasas y azúcares porque son las sustancias que tu cuerpo absorbe más fácilmente. Te fatigas cuando tu cuerpo no está obteniendo la nutrición adecuada. Cuando tus vellosidades no están saludables, tu cuerpo piensa que se está muriendo de hambre y almacena la grasa en vez de quemarla. Puedes decir “Bueno, yo como realmente saludable y como alimentos bajos en grasa y comidas naturales y tomo vitaminas” Algunos de ustedes pueden incluso estar haciendo ejercicio en el gimnasio. Aunque puedas estar haciendo todas estas cosas, puede que aún sigas experimentando los síntomas que acabo de describir. El problema subyacente es más bien la absorción. No importa cuanta comida buena y vitaminas tomes, si tu cuerpo no los está absorbiendo, es un gasto total.
Control de peso de Adentro hacia fuera:
Para bajar peso y mantenerlo abajo necesitas alimentar tu cuerpo a nivel celular. Entonces, tu cuerpo puede reparar y reconstruir las vellosidades intestinales a un estado saludable.
Repara tus vellosidades intestinales – ¡¡¡Y pierde peso!!!
La bebida herbal aloe, el florafiber y la Formula 1 pueden ser un buen inicio. 
Posted by José Antonio Montoro Carvajal on Friday 7 March 2014

1. VOLUMEN. Cuando perdemos grasa, sobre todo lo notamos en la ropa porque nuestro cuerpo pierde volúmen. También lo verás reflejado en la báscula, pero notarás que la ropa te va mucho más holgada.

2. PESO. Cuando perdemos peso en general, perdemos agua, masa muscular y masa grasa. Si te saltas las comidas, y no haces una dieta saludable de cinco comidas al día, perderás líquido y masa muscular, y muy poca grasa.

3. EFECTO REBOTE. En dietas de pérdida de peso privativas de alimentos, se genera un efecto rebote cuando se vuelve a una alimentación normal, incluso llegando a engordar más kilos de los ya pérdidos en muy poco tiempo. Esto sucede porque al privar al organismo de los nutrientes suficientes y adecuados, éste utiliza la masa muscular para generar energía y protegiendo la grasa, mucho más importante para él al percibir una escasez de alimentos, lo que se traduce en una ralentización del metabolismo y siendo más propenso a coger grasa.

4. EFECTO DURADERO. Si quieres que tu esfuerzo tenga unos resultados duraderos tu opción debe ser PERDER GRASA, y conservar el músculo. Por supuesto perder grasa supone que tus objetivos se cumplan a medio o largo plazo, tiempo suficiente para crear un buen hábito tanto en la alimentación como en el ejercicio. Puedes conseguir Perder Peso muy rápidamente, en este caso lo más probable es que sea de una manera poco saludable.

5. ENERGÍA. Una correcta pérdida de grasa sin pérdida de músculo se traduce en una musculatura más eficiente, lo que supone mayor energía y fuerza para una actividad deportiva. Un pérdida de peso, con un mayor porcentaje de pérdida de músculo que de grasa, significa menos fuerza y una musculatura débil, te sentirás con mucha menos energía para realizar deporte, lo que te llevará a que tu cuerpo necesite energía urgente y a los temidos atracones.

6. ALIMENTACIÓN. Si quieres perder peso rápidamente, come poco y mal. Las consecuencias serán un gran efecto rebote y debilidad física. Si quieres perder grasa, mánten tu metabolismo activo haciendo 5 comidas al día que incluyan proteína y tanto carbohidratos como grasas saludables (aceite de oliva, omega6, omega3...etc.). Olvidate de las grasas trans y el exceso de carbohidratos poco saludables.

7. SACIEDAD. Con una dieta adecuada, comerás más, tu sensación de saciedad se verá satisfecha y no tendrás que recurrir al picoteo entre horas que es uno de los grandes enemigos de nuestra dieta. Esto se debe a que al comer a menudo, el índiceglucemico se mantiene estable controlando nuestra sensación de saciedad. Las ingesta de carbohidratos inadecuados, y no comer en pequeñas cantidades y varias veces al día produce picos y bajadas de glucosa que no solo impiden la reducción de grasa, sino que nos pueden producir enfermedades mucho más severas como la diabetes, la hipercolesterolemia, enfermedades cardiovasculares, etc.

8. DEFINICION Y TONO. Con un plan adecuado, de dieta y ejercicio,  como los que hacemos en este gimnasio en Zaragoza, notarás tu musculatura mucho más definida, aumentarás el tono muscular y  tu fuerza, porque perderás grasa y no músculo. Nos viene mucha gente buscando consejo en dietas de adelgazamiento porque consiguen bajar de peso rápidamente pero se sienten "blandos", sobre todos las chicas. Por supuesto exite un factor determinante a la hora de definir y endurecer que es el ejercicio FITNESS personalizado o entrenamiento en clases colectivas dirigidos a este fin. Sin embargo, si esto no va acompañado de una correcta ingesta de alimentos, los resultados no se verán reflejados.

9. FORTALEZA MENTAL. Si nuestra decisión ha sido la correcta en cuando a llevar una dieta saludable, de 5 comidas al día, eliminando ciertos carbohidratos que aumentan nuestros niveles de azúcar en sangre y limitando las grasas, combinarlo con un buen entrenamiento en el gimnasio, dónde te van a indicar los ejercicios más adecuados a tus objetivos y condición física, te sentirás BIEN, con ENERGÍA y FUERZA, esta satisfacción se traduce en una buena predisposión mental para seguir adelante, el esfuerzo cada días será más fácil porque estarás creando un hábito saludable y perdurable. Una pérdida de peso inadecuada, comiendo poco y mal, te hará sentir con poca energía para entrenar, insatisfecho por no conseguir buenos resultados, lo que te lleva a seguir comiendo mal, hacer poco ejercicio, engordar, insatisfacción...etc.

10. SI QUIERES PERDER GRASA necesitas tonificar MÚSCULO. Es cierto que con el trabajo cardiovascular en rangos de entrenamiento quemagrasas (65% - 75% de rendimiento de tu corazón), te ayudará a quemar grasa, una hora de ejercicio diario no sólo te aportará eso, sino otros muchos beneficios en tu salud, pero has de combinarlo con un trabajo de FUERZA. Con el cardio quemas calorías mientras lo estas realizando, con el trabajo de fuerza tonificas músculo,  aumentando tu metabolismo y cuando paras de entrenar tu cuerpo sigue quemando grasa para reconstruir y mantener el músculo. 

 Pues ya lo sabéis, SENCILLO, FACIL Y EFICAZ.

Posted by José Antonio Montoro Carvajal on Monday 3 March 2014
¿Por qué necesitamos agua?
El agua forma parte de cada célula del cuerpo, tejido, órgano y proceso corporal, y es importante en estas funciones físicas:
·         Regula tu temperatura corporal
·         Remueve desperdicios del cuerpo
·         Lleva nutrientes, oxígeno y glucosa a las células para darte energía
·         Provee de humectación natural a la piel y otros tejidos
·         Amortigua las coyunturas y ayuda a fortalecer los músculos
·         Mantiene tus heces más suaves
 
¿Estás tomando suficiente agua?
Cuando esperas hasta estar sediento, ya estás deshidratado y puedes haber perdido de medio a un litro de agua. ¡Es importante tomar agua antes de que tengas sed! Las bebidas con cafeína o endulzadas no son parte de la solución porque pueden contribuir a la deshidratación. El agua es lo mejor.
Para determinar las onzas mínimas requeridas a diario:
·         Para adultos o niños de más de 45 kilos, use su peso en kilos.
·         Los niños de menos de 45 kilos de peso tienen necesidades especiales de fluídos, por lo que esta fórmula puede no ser adecuada.
 
TIPS PARA SEGURARTE DE QUE ESTÁS TOMANDO SUFICIENTE AGUA:
·         Si estás en casa la mayor parte del día, llena un recipiente por las mañanas con tu agua del día. Úsala para beber, hacer jugo o té. Cuando hayas vaciado el recipiente, has alcanzado tu meta diaria.
·         Mide la cantidad de agua que cabe en tu vaso o botella usual. Normalmente les caben más de 8 onzas.
·         Si estás fuera de casa la mayor parte del día, llena de 3 a 4 botellas deportivas con el agua que necesitas en el día. Asegúrate de haber terminado al menos la mitad para la 1:00 ó 2:00 de la tarde.
·         Mantén una botella de agua pequeña en tu auto, mochila o escritorio.
·         Desarrolla un “habito de hidratación” – toma un vaso de agua al despertar, otro con cada comida y uno al acostarte a dormir.
·         Para ayudar al resto de la familia a desarrollar un hábito de hidratación, sirve vasos o una jarra con agua en cada comida.
·         Revisa tu orina. Debe ser transparente o amarillo claro. Debes orinar cada dos a tres horas durante el día.
Posted by José Antonio Montoro Carvajal on Thursday 27 February 2014
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A menos que realicemos ejercicios de fuerza regularmente, perdemos 3-4 kilos de músculo cada década a partir de los 25 años. Eso corresponde a una reducción de hasta 20% en la tasa metabólica cada década. El resultado: Te vuelves más débil y más gordo.
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¿Te has preguntado por qué entre más envejeces se vuelve más difícil mantener tu peso, y lo que es más, bajar de peso? Hay gente que hace ejercicio todos los días durante una hora al día y come alimentos bajos en grasa, y aún así no pueden bajar esos 5 kilos extra. Mientras envejecen, su
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