Il prof. Franco Berrino non ha bisogno di grandi presentazioni… è il Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori di Milano impegnato in prima linea ormai da molti anni nello studio dei tumori e in particolare sul rapporto tra essi, l’alimentazione e lo stile di vita.

In particolare le sue ricerche si orientano verso la promozione di una dieta sana e naturale correlata ad uno stile di vita più adeguato alle reali necessità dell’uomo, nell’ottica di una prevenzione efficace nei confronti della malattia che più fa paura nel ventunesimo secolo: il tumore!

Il libricino informativo, oltre a spiegare l’importanza di una corretta alimentazione, propone anche alcune ricette di cucina naturale utilizzate nei progetti DIANA portati avanti da Berrino e un glossario dei nuovi ingredienti da inserire all’interno della propria dieta (molti presi dalla cucina macrobiotica e più in generale asiatica). Nell’ultima parte poi ci sono consigli alimentari per chi deve sottoporsi a chemioterapia. 

da Francesca Biagioli il 25 Novembre 2013 in Alimentazione naturale