Il cibo dell'uomo
Il prof. Franco Berrino non ha bisogno di grandi presentazioni… è il Direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori di Milano impegnato in prima linea ormai da molti anni nello studio dei tumori e in particolare sul rapporto tra essi, l’alimentazione e lo stile di vita.
In particolare le sue ricerche si orientano verso la promozione di una dieta sana e naturale correlata ad uno stile di vita più adeguato alle reali necessità dell’uomo, nell’ottica di una prevenzione efficace nei confronti della malattia che più fa paura nel ventunesimo secolo: il tumore!
Il libricino informativo, oltre a spiegare l’importanza di una corretta alimentazione, propone anche alcune ricette di cucina naturale utilizzate nei progetti DIANA portati avanti da Berrino e un glossario dei nuovi ingredienti da inserire all’interno della propria dieta (molti presi dalla cucina macrobiotica e più in generale asiatica). Nell’ultima parte poi ci sono consigli alimentari per chi deve sottoporsi a chemioterapia.
da il in Alimentazione naturale
http://torinomedica.com/allegati/2008/pagina%20web%20nick/212_%20Ferraro_PROCEDURE_Prevenzione_08%20dicembre%202008.pdf
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