Les nouvelles recommandations du Programme national nutrition santé
Qu’est-ce que le Programme national nutrition santé ?
Le Programme national nutrition santé (connu sous l’acronyme « PNNS ») est, depuis le début des années 2000, un programme qui a pour objectif l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition.
Il publie régulièrement de nouvelles recommandations.
Les recommandations 2017 du PNNS
Ainsi, par exemple, en 2017, le PNNS recommandait de limiter la consommation de viande rouge (500 grammes / semaine), de charcuterie, de boissons sucrées, de sel et de matières grasse.
A l’inverse, il recommandait de privilégier les poissons et fruits de mer, les fruits et légumes, les légumineuses, et les produits à base de céréales complètes ou peu raffinées.
Les recommandations 2019 du Programme national nutrition santé
Les nouvelles préconisations du PNNS (ou « PNNS 4 ») fournissent 12 repères nutritionnels, mais pas que ! En voici la synthèse.
Ce qu’il faut augmenter selon le PNNS 4
La version 2019 du Programme national nutrition santé recommande de privilégier :
- Les fruits et légumes : au moins 5 par jour
- Les légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches…) : au moins 2 fois par semaine
- Les fruits à coque (noix, noisette, amandes, pistaches…) : une petite poignée par jour
- Le fait maison
- L’activité physique : au moins 30 minutes d’activités physiques dynamiques par jour.
Ce vers quoi il faut aller selon le PNNS 2019
Pour le PNNS 4, il faut se tourner vers :
- Le pain complet, les pâtes, le riz et la semoule complètes : au moins un féculent complet par jour
- La consommation en alternance de poissons gras et de poissons maigres
- Certaines huiles comme celles de colza, de noix et d’olive
- Une consommation raisonnable de produits laitiers (suffisante, mais limitée)
- Les aliments de saison
- Les aliments produits localement
- Les aliments biologiques
Ce qu’il faut réduire selon le nouveau Programme national nutrition santé
La version 2019 du PNNS préconise :
- L’alcool
- Les produits sucrés et les boissons sucrées
- Les produits ultra-transformés
- Les produits salés
- La charcuterie (pas plus de 150 grammes / semaine)
- La viande (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) : pas plus de 500 grammes / semaine (la volaille est à privilégier).
- Les produits avec un Nutri-Score D et E
- Le temps passé assis
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