Los requerimentos de agua están determinados por el metabolismo de cada persona, las condiciones ambientales y el grado de actividad física, por lo que son muy variables.
En general,
se estima que es necesario tomar un mililitro (aproximadamente un gramo) de agua por cada caloría consumida.
Ingestión diaria sugerida de líquidos para individuos sanos.
Etapa Ingestión de líquidos total (L/día)
0 – 6 meses 0.7 Leche materna
7 – 12 meses 0.8 Leche materna y alimentos y bebidas complementarios. Incluye unos 0.6 L (~3 tazas) como líquido total, incluyendo fórmula, zumos y agua.
1 – 3 años 1.3 Aproximadamente 0.9 L (~4 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
4 – 8 años 1.4 Aproximadamente 1.2 L (~5 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
♂ 9 – 13 años 2.4 Aproximadamente 1.8 L (~8 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
♀ 9 – 13 años 2.1 Aproximadamente 1.6 L (~7 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
♂ 14 – 18 años 3.3 Aproximadamente 2.6 L (~11 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
♀ 14 – 18 años 2.3 Aproximadamente 1.8 L (~8 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
♂ 19 - >70 años 3.7 Aproximadamente 3.0 L (~13 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
♀ 19 - >70 años 2.7 Aproximadamente 2.2 L (~9 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
Embarazadas 3.0 Aproximadamente 2.3 L (~10 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua.
Lactancia 3.8 Aproximadamente 3.1 L (~13 tazas) en bebida total, incluyendo sopas, jugos, agua
Ingesta de agua a partir de alimentos y bebidas consumidos frecuentemente.
Bebidas no alcohólicas % de agua
Agua, té preparado, café preparado, 90-100
refrescos light, té enlatado/embotellado,
bebidas deportivas, limonada, zumo vegetal.
Leche (desnatada, semi o entera), refrescos 85-90
(habitual), zumo de frutas, bebidas de frutas.
Bebidas alcohólicas
Cerveza y vinos 90-95
Destilados 60-70
Cremas y licores 30
Sopas
Consomé, cebolla francesa, carne y vegetales, 90-95
verduras, tomate, cremas (elaborada con agua).
Pasta con pollo, concentrado de verduras, 80-90
sopas concentradas, tomate, cremas
(elaborada con leche).
Frutas y verduras
Fresa, melón, pomelo, uva, melocotón, pera, 80-85
naranja, manzana, pepino, lechuga, apio,
tomate, calabaza, brócoli, cebolla, zanahoria.
Plátano, patatas, maíz 70-75
Lácteos
Queso fresco y yogur 75-80
Flan 70-75
Helado 50-60
Queso 40-50
Cereales
Cereales preparados 85-90
Arroz y pasta 65-80
Pan y galletas 30-45
Cereales para desayunar, listos para comer 2-5
Carne, pescado, huevos
Pescado y mariscos 70-80
Huevos (revueltos, fritos, escaldados), tortilla, 65-80
substituto de huevo.
Vaca, pollo, cordero, cerdo, pavo, ternera 45-65
Cecina, tocino 15-30
Estimación del déficit de líquidos
= agua corporal total deseada (L) – agua corporal total real (L)
sodio sérico medido X peso corporal total (kg) -- peso corporal total (kg)
= ____________________________________________________________
140 X 2 - 2
Ejemplo: Si el sodio de un paciente es 154 mEq/L y su peso 50kg, entonces:
Déficit de líquido estimado = 154 x 50 - 50
____________
140 X 2 – 2
= 27.5 – 25
= 2.5 <<<=== Aproximadamente 2.5 L de déficit de líquido
Grandjean, A.C. & Campbell, S.M. Hidratación: Líquidos para la vida
Como podemos apreciar siempre en el común de los ciudadanos va existir un déficit de líquidos corporales y se presenta problemas en el metabolismo de asimilación, absorción y excresión.
Es por ello que es este post iniciamos con el análisis corporal del elemento vital, el cual nos permite comprender que por su déficit permenente y cotidiano se van a presentar enfermedades crónicas degenerativas a lo que se suma también la carencia de macro y micronutrientes.
Un Abrazo!!
Dr. Jorge Delgado