Sempre in preda a un’irresistibile voglia di cibi zuccherini? Certo il Carnevale imminente, con il suo fiorire di ciambelle, frittelle e chiacchiere, non aiuta ad allontanare il desiderio. Ma bastano qualche trucco intelligente e un po’ di forza di volontà per averla vinta anche sui dolci più ammiccanti. Ecco 5 strategie da adottare per non cadere in tentazione:
SÌ AI CIBI INTEGRALI – Sostituite i prodotti a base di farine raffinate con quelli integrali. Pasta, pane e cereali integrali rallentano l’assorbimento degli zuccheri, evitando i cali glicemici che provocano quell’irresistibile voglia di dolce…
“DOLCI” MERENDE – Un altro trucco è non aspettare troppo tra un pasto e l’altro: con l’attesa aumenta il calo di zuccheri. Consolatevi consumando merende che non siano dei dolci veri e propri, ma che abbiano un sapore ugualmente zuccherino. Qualche esempio? Uno yogurt arricchito con pezzettoni di frutta fresca o un cucchiaio di marmellata, un quadratino di cioccolato amaro (con una percentuale minima che vada dal 70% al 90% di cacao). Sì anche agli spuntini di frutta secca: contengono triptofano, una sostanza che contrasta il basso livello di serotonina, responsabile della voglia di zucchero.
LE TISANE – In commercio ne esistono di naturalmente dolci, ma con poche calorie, come la tisana alla menta piperita. Oppure potete provare con le tisane al finocchio, alla liquirizia o ai fiori d’arancio: hanno un’efficace azione anti-fame. Al posto dello zucchero usate la stevia, un dolcificante naturale che è 7 volte più dolce del saccarosio ma non provoca cali glicemici.
CHEWING-GUM & SPAZZOLINO – State per cedere alla tentazione? Masticate a lungo un chewing-gum senza zucchero o correte subito in bagno a lavarvi i denti. Qualsiasi voglia alimentare si attenuerà!
LONTANO DAGLI OCCHI … – Se in qualche angolo della casa spuntano ancora i dolci avanzi delle Feste, non lasciateli in bella vista ma sbarazzatevene o “nascondeteli” in luoghi più appartati. In questo modo non saranno a portata di mano quando improvvisamente vi assalirà la voglia di zucchero.
Marianna Monte www.gente.it
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